Er du flink til å nyte livet? Ta vare på forholdet, spise og drikke godt når du kan? Leve i nuet?

Prioritering er tingen! En god dyne i sofaen, hud mot hud sammen med partneren din, en god film til å flire av og selvsagt et deilig glass vin, og vips, you are in Heaven. And believe me on this one!!

Wine, not to drink, but to enjoy!

Intro til info: Undertegnede er utdannet sommelier og har drevet vinimport i seks år og vært vinskribent i ti, og vil skrive om ypperlige godbiter også på denne bloggen. Vel og merke når hun har tid.

Vi begynner dette innlegget med et av mine favorittland, nemlig Australia der jeg oppholdt meg i 94/95, stort sett ridende på min ville hingst Percy far out in the outback.

Ja nettopp – Down Under – my kind of country, der menn er menn, og kvinner er kvinner. Hadde det ikke vært for trollene mine som jeg elsker over alt på jord, hadde jeg forlatt denne knausen for lenge siden og dratt tilbake til Australia der hest fortsatt er best, og folk kaller en spade for en spade.

Men nå er vi altså i Norge, vårt navlebeskuende land der vi går mann av huse i møkkadebatter, der Knausgårds navlelo er mer interessant enn Amundsen og Nansen, der fjortisbloggerne styrer medieverdenen. Vel, hva annet kan en gjøre enn å drikke?

I det minste sørge for at en drikker godt!! Så Carpe diem – finn frem glasset og nyt livet. Nå!

Vi begynner altså ukens godbiter med en klassiker fra Down Under:

Yellow Tail Shiraz 2011 er en klassisk, flott og moderne Shiraz vin fra Down Under, og om mulig, enda mer tilgjengelig og bløtere i stilen enn 2009 og 2010 årgangen. Vinen er innsmigrende med ganske bløte garvestoffer for å være en såpass ung Shiraz vin, men frykt ikke, du kjenner at den er der, den sparker fint i fra. Mørke bær, modne, søte kirsebær og pepperpreg på duften og tilsvarende frukt i munnen. Meget saftig, samt fin friskhet i avslutningen. Juhuuu, me like!

Er du en kvinne som meg, en som krever en mann med ryggrad og muskler, men som samtidig er bløt på de rette stedene, er dette vinen. Er du mann og trenger tilsvarende beskrivelse, tenk på en ung Sophia Loren med bløte former og bein i nesen.

Need I say more? I don`t think so.

Og når vi først er i gang der nede, smeller vi til med BIB varianten også. Yellow Tail Shiraz BIB, er en ypperlig bag in box vin som rett og slett sjarmerer deg i senk. Ukomplisert, behagelig, delikat, innsmigende og god! På duft lokker den med søte, mørke moreller, noe sjokolade og litt krydder, og i munnen fyller den godt opp med tilsvarende. Meget fyldig, smaksrik og avbalansert vin med god struktur og fine, oppløftende syrer i avslutningen.

Er du sulten, så kjør på med feite pastaretter, pizza, heavy grillmat, vinterlige kjøttretter med trøkk i, eller sau og vilt, oster and so on. Dette kan dere. Og hvorfor nøye seg med less, når more? Yellow Tail Shiraz, en sikker vinner!

Andre godbiter:

Tommasi Poggio al Tufo Rompicollo BIB. Se bort fra navnet. Denne vinen har mer klasse enn det navnet skulle tilsi. Den er produsert på 60 Sangiovese og 40% Cabernet sauvignon, noe som har resultert i en vin med god fylde og friskhet. Den fremstår saftig og fin, med relativt myke tanniner. Vinen byr på et godt bærpreg hele veien igjennom fra duft til smak. Kirsebær og skogsbær skiller seg klart ut. En lang og saftig ettersmak. En godt balansert vin som passer hyttekos, italienske retter og til storfe, vilt og oster. Eller bare nyte foran peisen. Kanonvin!

Marqués de Chivé Tempranillo Reserva er produsert i Valencia i Spania, og skuffer aldri. Flott, intens rød farge. Moden frukt og vanilje frister på duft. I munnen oppleves den tilgjengelig, glatt og fløyelsaktig med en elegant krydret finish. En voksen, harmonisk og selvsikker kar dette her altså, som viser god rundhet, men som samtidig er kompleks nok til å bli spennende, nettopp som en god og omtenksom elsker. En klassisk fulltreffer av en vin.

Stellar Organics Merlot 2011 fra Sør-Afrika er en meget positiv overraskelse til kun 111.- Rene merlot viner kan fremstå som noe endimensjonale, men denne sparker fra seg i forskjellige retninger og er ikke så enkel som førsteinntrykket gir, og jeg er altså stor fan av underdogs. Litt rustikkpreg på duft, rått, deilig høstløv, samt blåbær og antydning til urter. Balansert, harmonisk, smidig og innbydende. Bløte tanniner myker opp inntrykket. Ypperlig til biff og gryteretter og «stews», samt kylling wok. Ja, kjør på med retter med trøkk i, det tåler denne karen helt fint. Stellar Merlot er ny i Norge og et godt kjøp. Min varmeste anbefaling.

Nebla Verdejo 2011 fra Rueda  i Spania får du til 100 lappen, og det er en vel investert lapp, for dette var en meget enjoyable vin. Virkelig en super overraskelse må jeg vel egentlig kunne si, for den virket så kjedelig med de trøtte skyene, og så var det nesten som den boblet i glasset. Nebla, eller niebla betyr tåke, noe som kjennetegner området denne vinen kommer fra. Vinen er utelukkende produsert på Verdejo druer, og er en ungdommelig og meget frisk kar som lokker med tropiske frukter på duft, noe du også finner igjen i avslutningen. Gode syrer strammer opp vinen og gir en fresh avslutning. God fylde, lang og tiltalende ettersmak. Denne nyter du helt fint alene, eller sammen med fisk, fjærkre eller skalldyr (ps. skalldyr tid er nå på vinteren!) Nyt, nyt og nyt. En glimrende hvitvin!

Rhodanienne Bouches du Rhône 2011 er en meget rimelig Rhonevin som gir deg mye valutta for pengene. Kun 96.- må du ut med for denne sjarmøren, så her er det bare å bestille flere i samme slengen. Dette er en typisk blend som tilfredstiller forventingene og vel så det, dvs en blanding av Grenache 60%, Merlot 30%, Syrah 10%. Vinen er dyp rød på farge, og på duft finner vi røde friske bær, noe antydning til røyk, samt noe krydder. Meget ungdommelig i stilen, god fylde og friskhet, samt lang og bæraktig ettersmak. En meget sjarmerende vin!

Og selvsagt må vi ha god musikk til god vin, nemlig en av mine gamle favoritter, Gene Pitney – Somethings Got A Hold Of My Heart…

…oh my Good, so romantic… trenger en drink… og en mann!

Ha en strålende, deilig tirsdag og husk; livet er for kort til å drikke dårlig vin og høre på dårlig musikk:-)

Trude Helén Hole på en grå, men deilig tirsdag.